Oxalate sind natürlich vorkommende Verbindungen, die in einigen „gesunden“ Lebensmitteln wie Spinat, Mandeln, Mangold und sogar dunkler Schokolade enthalten sind. Bei empfindlichen Personen können sich Oxalate im Gewebe anreichern und sich wie winzige Glassplitter in den Gelenken anfühlen.
Hinweis : Wenn Sie in der Vergangenheit Antibiotika eingenommen haben, kann Ihre Darmflora Schwierigkeiten haben, Oxalate zu verarbeiten. Eine erhöhte Magnesiumzufuhr und die Einnahme eines Probiotikums können helfen.
⚠️ Lebensmittelzusatzstoffe: Geschmacksverstärker (MSG), Maltodextrin & mehr
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Glutamat (MSG) , einen Geschmacksverstärker, der Nervenzellen überstimulieren und Entzündungen verstärken kann. Maltodextrin , ein billiger Zuckerersatzstoff, lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und trägt zu Entzündungen und Darmproblemen bei.
Vermeiden Sie : Abgepackte Snacks, verarbeitetes Fleisch, Instantnudeln und Chips mit Geschmack. Greifen Sie stattdessen zu unverarbeiteten Lebensmitteln mit Zutaten, die Sie kennen.
🍅 Nachtschattengewächse & Lektine
Bei manchen Menschen können Nachtschattengewächse wie Tomaten, Auberginen, Paprika und Kartoffeln Gelenkentzündungen verschlimmern. Ebenso können Lektine , die in Bohnen und Hülsenfrüchten vorkommen, bei Menschen mit Magen-Darm-Unverträglichkeiten Probleme verursachen.
Wenn Sie Ihre Ernährung umgestellt haben, aber immer noch Gelenkprobleme bestehen , sollten Sie eine vorübergehende Ausschlussdiät in Erwägung ziehen, um eine mögliche Unverträglichkeit zu testen.
