Schnapp dir eine Schüssel und wirf alle Zutaten für den Grundteig rein – Haferflocken, Joghurt, Ei, Backpulver und die Prise Salz. Rühr alles gut durch, bis du eine gleichmäßige Masse hast. Falls der Teig zu fest wirkt, gib einfach einen Schluck Wasser dazu.
Lass den Teig etwa 10 Minuten stehen. Die Haferflocken saugen in der Zeit Feuchtigkeit auf und werden schön weich. Perfekt für einen kurzen Küchenklatsch oder zum Tisch decken.
Erhitze deine Lieblingspfanne auf mittlerer Stufe und gib einen kleinen Spritzer Öl hinein – nicht zu viel, nur damit nichts anbrennt.
Teile den Teig in zwei Häufchen und gib sie nacheinander in die Pfanne. Drück sie mit dem Pfannenwender zu flachen, runden Fladen – ungefähr so groß wie deine Handfläche.
Lass die Fladen etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und in der Mitte durchgegart sind. Sie sollten außen etwas knusprig werden, aber innen noch schön saftig bleiben.
Jetzt kommt der kreative Teil! Beleg die Fladen mit allem, was dein Herz begehrt – Tomatensoße und Käse für eine schnelle Pizza, oder Joghurt mit Honig und Beeren für eine süße Nascherei. Deine Küche, deine Regeln!
Zusätzliche Hinweise
Diese Fladen sind mein Geheimtipp für Tage, an denen ich schnell was Leckeres zaubern will, ohne den Ofen anzuschmeißen.
Die Haferflocken sorgen für einen tollen Ballaststoff-Kick und halten lange satt – viel besser als ein schnöder Pizzateig!
Mein Enkel liebt sie mit Nutella und Bananen zum Frühstück, mein Mann schwört auf die herzhafte Version mit Tomatensauce und Käse zum Abendessen.
Notwendige Utensilien
Eine mittelgroße Rührschüssel
Eine beschichtete Pfanne (mindestens 24 cm)
Ein Pfannenwender zum Wenden
Messbecher für die Zutaten
Angaben zu Allergenen
Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Werte dienen als Richtlinie und ersetzen keine professionelle Beratung.
