1. Eigelb mit warmem Wasser schaumig schlagen, 2/3 des Zuckers einstreuen.
2. Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen. Eiweißmasse unter die Eigelbmasse heben. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
3. Teig in eine Springform geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen.
4. Sahne und Schokolade erhitzen, schmelzen und kurz aufkochen. Über Nacht kühl stellen.
5. Tortenboden zweimal durchschneiden. Schoko-Sahne kurz aufschlagen und die Böden damit bestreichen und übereinander legen. Mit der restlichen Creme einstreichen und verzieren.
