Sahne steif schlagen mit Sahnesteif und Vanillezucker.
Quark/Joghurt mit Zucker glatt rühren und vorsichtig die Sahne unterheben – das ergibt eine luftige Creme.
Erdbeeren waschen und halbieren. Einen Teil klein schneiden und unter die Creme heben.
Torte schichten:
– Biskuitboden → Creme → Biskuitboden → Creme → oberste Schicht
– Mit Creme abschließen und mit restlichen Erdbeeren garnieren 
Kalt stellen: Mind. 2 Stunden in den Kühlschrank – danach ist die Torte bereit zum Verlieben! 
Tipps:
Für den extra Kick: etwas Zitronenabrieb oder Holunderblütensirup in die Creme 
Statt Biskuit geht auch ein Keksboden oder Löffelbiskuit – ganz ohne Backen!
Je nach Saison auch lecker mit Pfirsichen, Kirschen oder Himbeeren 
Fazit:
Diese Torte ist wie der Frühling selbst – leicht, fruchtig, erfrischend und einfach zu zaubern! Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem beeindrucken wollen. 
