Gesunder Schokoladenkuchen
Zutaten:
– 2 Eier
– 1/2 Tasse brauner oder Demerara-Zucker
– 1/4 Tasse Kokos- oder Olivenöl
– 1 Tasse Milch (kann pflanzlich sein, z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
– 1/2 Tasse Kakaopulver (100%)
– 1 Tasse Hafermehl
– 1/2 Tasse Mandel- oder Vollkornmehl
– 1 Esslöffel Backpulver
– 1 Prise Salz
– 1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)
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