{Käsekuchen, der legendäre Elsässer Käsekuchen}
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Wenn ich gefragt werde, welches typische Rezept aus meiner Region mir am besten schmeckt? Die Käseküche gewinnt zweifelsohne 
Ein herrlicher, dicker Kuchen mit cremiger Textur: eine wahre Wolke aus Süße
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Für den selbstgemachten Mürbeteig
-300 g Mehl
-½ Teelöffel Salz
-150 g weiche Butter (bei Zimmertemperatur und nicht geschmolzen)
-80 ml Wasser
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Für die Garnitur
-1 kg Weißkäse
-180 g Zucker
-70 g Mehl
-1 Esslöffel flüssiger Vanilleextrakt
-100 ml flüssige Sahne
-5 Eier, Eiweiß und Eigelb getrennt
-1 Prise Salz
-Puderzucker (optional, zur Dekoration)
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